David Capy, Meilleur Ouvrier de France Pâtissier-Confiseur

Frédéric Bau

Audacieux et talentueux, chef exécutif à l’Ecole du Grand Chocolat, Frédéric exerce avec goût et passion au sein d’une équipe de talent. Garant en terme de culture Valrhonienne au sein de l’école, le charisme de Frédéric m’a toujours impressionné. Ce personnage remarquable nous émerveille à chaque prestation de son savoir faire professionnel.