J’ai découvert chez Philippe un homme fidèle, de talent, sur qui j’ai pu m’appuyer dans les moments de doute, oreille attentive et épaule solide, merci à toi. Pâtissier consultant et responsable de l’assistance technique internationale, Philippe affiche une générosité et une justesse indispensable dans notre travail d’équipe. Pâtissier à multi facettes, il s’est frotté à l’univers de la restauration à la Maison « Trois gros » mais aussi à celui de l’artisanat chez « Fauchon ».